Як харчуватися в Ісландії і не збанкрутувати

Ісландія — країна неймовірних пейзажів, вікінгів і… шокуючих чеків у кафе. Тут можна витратити на обід стільки, скільки в інших країнах вистачило б на три дні подорожі. Але не варто панікувати — з правильним підходом можна прогодувати себе смачно, не збанкрутівши.

Чому їжа в Ісландії така дорога?

Відповідь проста: майже все імпортне. Але є й хороша новина — місцеві продукти, зокрема овочі та фрукти (вирощені в теплицях), риба, баранина та молочні вироби, є доступнішими, оскільки їх виробництво в країні не залежить від зовніх поставок.

Як вижити туристу?

✔ Готувати самому – якщо у вас є доступ до кухні, це врятує бюджет.
✔ Їсти як місцеві – хот-доги, супи, скир (ісландський йогурт) — це смачно і відносно доступно.
✔ Купувати в дешевих супермаркетах (Bónus, Krónan) – там ціни набагато лояльніші, ніж у туристичних місцях.

Що варто спробувати?

✔Skyr – густий автентичний йогурт, який ісландці їдять на сніданок, обід і вечерю. Може, вони просто не знають, що існують інші страви?

✔Легендарні хот-доги Baejarins beztu – сосиска виготовлена з ягнятини, свинини та яловичини, подається в м’якій солодкуватій булочці з кетчупом, гірчицею, ремуладом і двома видами хрусткої цибулі. Місцеві стверджують, що це найсмачніша їжа у світі. Ну, або принаймні в Рейк’явіку. Навіть Кім Кардашіан та Білл Клінтон їх їли. Коштує такий хот-дог 750 ISK (~6 USD).

✔Hákarl (знаменита ферментована акула) – якщо ви коли-небудь мріяли спробувати щось, що пахне як суміш аміаку, рибного складу та простроченого сиру з нотами холодного моря – вітаємо, ви знайшли ідеальну страву! Цей ісландський "делікатес" готують з отруйної гренландської акули, яку 2-3 місяці ферментують під землею, а потім ще півроку в’ялять на вітрі.

У ресторані – порція коштує ~1,500 ISK (~11 USD) і зазвичай подається з міцним бреннівіном (це ісландська горілка з кмином, відома як "Чорна смерть"), щоб перебити смак.
Також можете знайти її у супермаркетах у вакуумній упаковці, але нізащо не бервіть її у ручну поклажу в літак.

✔Булочки з корицею (kanilsnúðar) – традиційні ісландські булочки з корицею, ароматні й пухкі, ідеальні для довгих кавових перерв, що є важливою частиною місцевої культури. Вони продаються у пекарнях чи на полицях супермаркетів та обійдуться вам 250-350 ISK (~1.85-2.60 USD) за штуку.

✔Фіш-енд-чіпс – але не в туристичних зонах, де ціни як у Мішленівських ресторанах, а в місцевих закладах. Смажена картопля та тріска обійдуться вам у 2,500 ISK (~19 USD), а за порцію у туристичному місці будьте готові викласти від 35 USD.

М’ясо іпатки (тупика): їсти чи не їсти?

Іпатки або Тупики (puffins) — симпатичні птахи з кольоровими дзьобами, яких ісландці традиційно їли. У ресторанах страва дорога (від 6,500 ISK / ~50 USD) і на смак… специфічна. Якщо хочете екстриму — спробуйте, але краще зробити це після кількох келихів місцевої горілки.

Отже, середній чек туриста на продукти в Ісландії:
✔ Якщо не готуєте кожен день, але хочете перекусити, разова покупка в супермаркеті складатиме 1,500–3,000 ISK (~11–22 USD).
✔ Якщо купуєте продукти на 2–3 дні (хліб, молоко, яйця, овочі, м’ясо), середній чек вийде 5,000–7,000 ISK (~40–60 USD).

Ви вже зрозуміли, що харчування в Ісландії — це як погода на цьому острові: може бути дорого, але незабутньо. Для економії варто готувати самостійно, шукати місцеві страви та заходити в бюджетні супермаркети. А якщо вже вирішили поїсти в ресторані — обирайте місця, де харчуються ісландці, а не лише туристи. І тоді ваш гаманець залишиться живим, а ви — ситими та щасливими.

А якщо ви мрієте про подорож в Ісландію – індивідуально чи в складі групи – Nordic Travel допоможе організувати вашу ідеальну пригоду!